◇칼국수&족발ㆍ보쌈전문점 '청와삼대칼국수'

프랜차이즈 칼국수&족발·보쌈전문점 '청와삼대칼국수' 역시 가맹점주가 먼저 가까운 지인이나 가족에게 추천을 많이 하는 브랜드로 알려져다. 6년차로 접어든 지금, 한 점주가 2개 이상의 점포를 운영하는가 하면, 가맹점주의 추천으로 매장을 오픈하는 경우도 상당히 많다. 가맹점주가 가까운 지인들에게 추천하는 이유는 수익성과 매장운영의 편의성, 본사의 지원 등 모든 부분에서 큰 만족을 느꼈기 때문이다. 특히 본사의 탄탄한 역량과 차별화된 메뉴경쟁력에 높은 점수를 주고 있다. 본사는 가맹점과 서로 윈윈할 수 있는 상생 전략에 주력하고 있는데, 특히 저렴한 가격으로 식재료 공급, 마케팅 지원, 전문인력을 통한 관리, 신메뉴 출시 등을 통해 안정적인 매장운영을 돕고 있다. 족발, 보쌈, 칼국수 등 대중적인 메뉴를 선보이는 동시에 '청와대에서 세 분의 대통령을 모신 조리장의 특별한 요리'라는 슬로건을 마케팅 요소로 독자적인 시장을 개척하고 있다는 것도 가맹점주들에게 만족감을 준다. 매장운영에 자부심을 느낄 수 있기 때문이다. 이근배 前대통령 조리장의 요리 개발의 명성을 그대로 마케팅으로 적용하고 있는 만큼, 오픈 하는 가맹마다 간단한 전단 광고만으로 강력한 홍보 효과를 볼 수 있다.

◇주점프랜차이즈 '한남동그집'

다년간 직영점을 운영하며 많은 시행착오를 겪어 소비자 입맛에 맞는 서른일곱 가지의 다양한 수제요리와 유행을 타지 않는 재래식 주점 느낌의 인테리어가 그집의 가장 큰 성공경쟁력이라고 할 수 있다. 또한 '한남동그집'의 본사 이심전심(주)는 가맹지역에 한 가맹점만 개설하는 것을 지향하고 있어 가맹점의 영업권을 확실히 보장하는 특색 등이 핵심경쟁력으로 작용하면서 불황에 더욱 강한 면모를 보여주고 있다. 특히, 한남동그집의 서른일곱 가지 이상의 다양한 메뉴는 당일 배송으로 국내산 위주의 식재료로 만들어진다. 그뿐만 아니라 여타 프랜차이즈들처럼 원팩 제공 시스템이 아닌 매장에서 직접 전 메뉴를 직접 조리하는 수제요리를 고집한다. 따라서 요리 자체가 품질이 높고 건강하다. 인테리어 또한 재래식 주점이라는 컨셉에 맞게 연령대 상관없이 모두가 찾을 수 있는 편안한 분위기를 연출했다. 또한 가맹지역에 특색을 살려 지역의 옛 모습을 내부인테리어에 담았다. 이러한 분위기가 가맹점들을 찾는 소비자들 사이에서 '우리동네 맛집술집'으로 불리며 인기를 얻고 있다. 이러한 독자적인 성공요소는 자연스레 매출로 연결되어 전 가맹점에서 꾸준히 높은 매출을 기록하며 안정적인 매장운영을 이어가고 있다. 직영점의 월 매출은 술집창업 '한남동그집' 공식 홈페이지에서 확인이 가능하다. 주점창업 '한남동그집' 본사 이심전심(주) 심규태 대표는 "퀄리티 높은 요리를 자신감 있게 고객에게 제공함으로써 높은 만족도를 얻으며, 이러한 자신감은 지속적인 고객유입 및 수월한 단골 고객 확보를 가능하게 만들었다"고 전했다.