특화된 세트메뉴구성으로 폭넓은 고객층 확보


음식점과 술집의 경계가 애매모호해지면서 술집에서도 술자리는 물론 식사를 즐기는 풍경을 쉽게 만나볼 수 있게 되었다. 심지어는 맛있는 요리를 맛보기 위해 일부러 술집을 찾는 사람들도 상당수다.

물론 모든 술집이 이렇게 소비자들을 만족시키는 것은 아니다. 특화된 요리 안주를 구성하지 못하고 있다면 오히려 외면을 받게 된다. 반면에 차별화된 메뉴를 내세운 곳들은 입소문에 의해 빠르게 입지를 넓혀나가고 있다.

육회&화로구이전문점 '육회도'가 그 대표적인 경우다. '육회도'는 대한민국 외식시장의 흐름에 맞춰 고객들의 니즈를 최대한 충족시킬 수 있도록 육회전문점을 화로구이 및 꼬치와 접목하여 재조명한 신개념 외식공간이다.

한 자리에서 대중적인 요리안주와 술을 분위기 있는 공간에서 즐길 수 있단 까닭에 '육회도'는 고객들의 니즈를 200% 만족시키는 육회주점으로 평가받고 있다. 선택의 폭이 넓은 메뉴라인 역시 눈여겨봐야 할 부분이다.

메인 메뉴는 오랜 육회전문점의 노하우가 담긴 육회와 특제 비법소스의 야끼니꾸(화로구이)다. 노하우와 정성을 담아 재해석하고 있기 때문에 그 맛과 품질을 전혀 의심할 필요가 없다. 푸짐하고 부담 없는 가격대로 즐길 수 있는 세트 메뉴들도 빼놓을 수 없는 인기 비결이다.

한우육회 야끼니꾸 세트를 비롯해 한우 육사시미 야끼니꾸세트, 연어사시미 야끼니꾸 세트, 한우육회ㆍ육사시미 야끼니꾸 세트 등은 물론 퀄리티 높은 한우육회 및 육사시미, 연어사시미 등도 단품으로 만족스럽게 즐길 수 있다. 식사와 술자리를 모두 만족시키는 큰 역할을 한다.

고기집창업 프랜차이즈 '육회도'의 관계자는 "대중적인 외식메뉴를 새롭게 결합함으로써 '육회도'는 기존에는 쉽게 볼 수 없는 새로운 컨셉트의 외식공간을 탄생시켰다"고 전하면서 "특히 뛰어난 맛과 품질의 특화된 메뉴라인은 까다로운 요즘 소비자들의 니즈를 제대로 충족하면서 빠르게 시장입지를 넓혀나가고 있다"고 설명했다.

◇문의: www.yukhoedo.com / 1899-5505