데일리연합 (SNSJTV. 아이타임즈M) 곽중희 기자 | 풀무원이 4일 신제품 ‘철판수제전’ 2종을 출시했다. 이번 신제품은 ‘철판 바삭감자채전’과 ‘철판 오징어부추전’으로, 바삭한 식감과 간편한 조리를 주요 특징으로 내세우고 있다.
이 제품들은 차가운 반죽을 170도의 철판에서 조리해 바삭한 식감을 유지하는 방식으로 제조됐다. 속 재료를 충분히 사용해 풍미를 높였으며, 해동 과정 없이 프라이팬에 5~8분간 구워내면 조리가 완료된다. 기름을 추가할 필요가 없는 완제품 형태로 설계되어, 빠르고 손쉬운 조리가 가능하다.
‘철판 바삭감자채전’은 감자 함량이 81.18%로, 얇게 썬 감자가 바삭한 식감을 제공한다. 수분 함량이 낮은 감자를 사용하고, 1㎜ 두께로 얇게 썰어 식감을 강화했다.
‘철판 오징어부추전’은 부추와 당근, 양파를 재료로 사용해 식감을 살렸으며, 오징어 몸통 살을 포함해 부드럽고 탱글한 오징어의 질감을 강조했다.
풀무원 측은 이번 신제품 출시 배경에 대해, 최근 증가하는 간편식 수요와 홈쿡 트렌드를 반영한 것이라고 밝혔다. 또한 향후 다양한 제품 라인업을 통해 소비자 선택의 폭을 넓히고, 한식의 글로벌 시장 진출도 계획하고 있다고 덧붙였다.
