데일리연합 이주명기자] 인천 동구(구청장 이흥수)와 어린이급식관리지원센터(센터장 장경자)는 센터에 등록된 어린이 급식소를 대상으로 염도계 대여사업을 실시한다고 밝혔다.
이번 사업을 통해 어린이 급식소의 나트륨 저감화 실천을 유도하고자 염도계를 대여해줘 정확한 나트륨 섭취량 측정 및 관리를 할 수 있도록 도와주는 사업으로 현재 36개소 어린이집이 신청·이용 중에 있다.
특히 대여사업에 이용되는 염도계는 시설장이나 조리종사자의 휴대폰 어플과 연동되는 블루투스 기능이 탑재돼 있어 국이나 찌개의 염도를 측정하면 데이터가 바로 센터에 전송돼 관리가 용이하고 급식소에서는 누적된 데이터를 출력해 학부모에게 제공해 줄 수도 있다.
한편, 어린이급식관리지원센터는 조리종사자를 대상으로 짠맛 미각테스트 및 저염 교육 실시, 나트륨을 줄인 ‘안짜데이’ 운영 등 어린이 급식소의 나트륨 저감화 실천을 위해 다각적인 노력을 기울이고 있다.
구 관계자는 “이번 염도계 대여사업을 통해 어린이들의 적정한 나트륨 섭취에 큰 도움을 줄 수 있을 것으로 기대한다”고 밝혔다.
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