현미는 도정하지 않고 탈곡만 해 껍질을 벗긴 쌀로 쌀눈과 쌀겨 바깥 부분이 붙어 있어 백미와 달리 물에 불리면 싹이 튼다. 현미를 24시간 정도 물에 불리면 배아 부분이 0.5~1mm 솟아오르는데 이 상태에서 발아를 멈춘 쌀을 발아현미라고 하고 불린 물을 현미발아수(水)라고 한다. 현미를 포함하여 일반 종자가 발아한다는 것은 종자에 있어서 일대 이벤트이며, 환경조건이 갖추어지고 발아에 필요한 영양성분이 최고 상태인 단계에서 발아를 시작하는데 현미의 경우, 약 32℃의 미지근한 물에서 22시간 정도 담가두면 수분을 약 30% 흡수한 단계에서 현미에 극적인 변화가 일어난다. 배아부분이 싹트기 시작하여 그때까지 잠자고 있던 각종 효소가 일제히 활동하기 시작, 원래 현미에 포함되어 있던 각종 우수한 영양성분의 양이 증가한다. 또, 각종 암의 예방ㆍ치료에 도움이 되는 것으로 알려진 피틴산과 같이 현미에는 각종 미네랄과 결합함으로써 각각 본래의 효능이 발휘되기 어려운 상태로 존재하는 성분이 효소의 작용으로 유리되어 직접 효능이 발휘되는 상태가 된다. 이러한 현미를 이젠 가정에서도 손쉽게 발아시킬 수 있게 됐다. 발아현미와 현미발아수(水)를 가정에서 안전하게 만들어 먹을
[데일리연합 이지선기자] 무역 수.출입 전문기업으로 인정받고 있는 (주)창해(대표이사 박동재)는 새로운 IT 사업본부를 신설,캐리커쳐 이모티콘 신사업아이템으로 선정하고 지난 23일 캐리커쳐 이모티콘 "미콘"의 개발사인 (주)미콘커뮤니티(대표이사 이영희)와 계약을 체결, 동남아 이모티콘사업 시장에 진출한다고 24일 밝혔다. 이와 함께,일본쪽 관계자도 26일 한국을 방문,(주)미콘커뮤니티와 MOU 계약 체결할 예정이다. 현재 국내 22세기 연구소 등 24개 유통업체와 오프라인 캐리커쳐 이모티콘 영업을 위한 업체간 계약도 완료된 상태이다. 한편,미콘은 캐리커처 방식의 개인형 이모티콘 상품으로 사용자가 사진을 올리면 얼굴의 특징을 캐리커처로 묘사해 다양한 이모티콘(미콘)을 사용자에게 제공하고,사용자는 자신의 캐리커처 이모티콘을 온라인에서 자유롭게 사용하는 방식이다. 앞으로 이모티콘 시장의 새로운 패러다임이 예상된다. 무단 전재 및 재배포 금지