( 인천 구월동 별내멸치쌈밥집 / 사진제공=국제언론인클럽)
( 인천 구월동 별내멸치쌈밥집 / 사진제공=국제언론인클럽)
남해 통영에서 올라온 죽방 멸치를 맛보고 싶다면 꼭 들러야 할 맛집이 있다.
인천 구월동에 위치한 별내멸치쌈밥집 식당이다.
이곳은 보물섬 남해에서 매일 배송되는 신선한 멸치요리를 전문으로 하는 봄내멸치쌈밥집이다.
봄내멸치쌈밥은 옛날에는 현지에서만 가능했던 죽방멸치요리를 저렴한 가격으로 맛볼수 있는 곳으로 특허출원한 요리법과 양념으로 죽방멸치를 맛 볼수 있는 곳이다.
남해에서 잡히는 죽방멸치를 주 재료로 달콤하면서 새콤한 멸치회와 구수한맛과 입맛을 돋구는 멸치쌈밥이 대표 메뉴로 싱싱한 재료는 기본으로 차별화된 요리법으로 유명하다.
예전에는 현지에서만 맛볼수 있었던 죽방멸치요리가 저장방법과 운송수단이 발달하면서 어디서나 먹을수 있게 됐다. 하지만 비싼 가격이 문제였다.
오늘 소개해 드릴 봄내멸치쌈밥에서는 최상의 재료를 저렴한 가격으로 맛볼수 있는 장점을 가지고 있다.
특히 봄내멸치쌈밥에서는 다른 곳과 다른 요리법으로 특허출원까지 받았으며 그 요리법과 양념으로 멸치요리를 거부했던 사람들의 입맛까지 사로잡고 있는 곳으로 유명하다.
남해의 음식을 제대로 느끼고 싶은 분들에게 봄내멸치쌈밥으로 추천한다.
한편 봄내멸치쌈밥은 인천광역시 남동구 구월동 1461-2에 위치해 있으며 , 회식,단체모임이 있을경우 온라인 예약(www.bom-nae.com) 및 문의 전화(1522-3707)로 가능하다.
